1、材料:长茄子一根,肉馅60克,蒜5粒,剁椒一小勺,葱花适量。
2、洗净的茄子在表面刷一层薄油,整个放进铺好锡纸的烤盘里。
3、烤箱预热200度,烤盘放倒数第二层,上下火烤20分钟。
4、在烤茄子的同时,蒜切沫,锅里倒入少许油,爆香蒜末,把肉沫倒进去,炒至颜色变白,把剁椒放进去炒香,炒成肉酱。5、烤好的茄子拿出来(用手指按一按,茄子变软就可以了),用刀在茄子表皮划开,这时茄肉很软很酥,倒入调好的肉酱,撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下,很香很香的。
烤箱烤茄子的做法烧烤 扩展
做法步骤:
1、茄子洗干净,对半切开,用刀划棱形。
2、在茄子里里外外抹上玉米油
3、放入烤箱,200度烤20分钟,烤软
4、蒜末,洋葱末,小米辣,陈醋1勺,生抽2勺,耗油1勺,糖1勺,白芝麻,孜然少许,油锅倒入油烧热,然后倒入所有配料中
5、把烤箱中烤软的茄子〖上面第三步〗拿出来,把调料放入茄子上,
6、送入烤箱,180度烤15分钟即可。
烤箱烤茄子的做法烧烤 扩展
主料:
茄子1个
辅料:
青红椒各1个
大蒜2头
洋葱半个
生老抽适量
椒盐适量
葱一根
小米辣2只
步骤 :
1· 所有食材洗净。
2· 锅内热油,先炒香大蒜末,再倒入洋葱翻炒。关火后,加入蚝油,生老抽,翻炒均匀。
3· 把青红椒,小米辣,放进2中,搅拌均匀。
4· 茄子对半切开,格子切,不可切断。上锅,蒸火10分钟。
5· 已蒸好的茄子放在锡箔纸的烤盘里,撒上佐料,网格里塞满佐料,把剩余汁浇在茄子上。
6· 烤箱里预热10分钟,上下火,230度。烤15分钟即可。洒点椒盐。